Puerto Vallarta reunirá a 50 chefs en la edición 31 del Festival Gourmet Internacional
Del 12 al 22 de noviembre, date una vuelta por el destino y sé parte de este encuentro que contará con 15 eventos exclusivos y 26 restaurantes anfitriones de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic
En su edición 31, el Festival Gourmet Internacional reunirá a más de 50 chefs de la talla de reconocimientos por Guía Michelin, la lista 50 Best y Culinaria Mexicana.
Con miras al Año de la Gastronomía en Jalisco 2027, iniciativa que busca posicionar la cocina como elemento de identidad, atractivo turístico y motor de desarrollo económico, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo, impulsa la promoción de la edición 31 del Festival Gourmet Internacional, considerado el más grande y diverso de México.
El encuentro contribuirá a fortalecer la actividad económica de Puerto Vallarta y a proyectar la riqueza culinaria de la región.
11 días de sabores con talento reconocido
Del 12 al 22 de noviembre de 2026, el festival reunirá durante 11 días a 26 restaurantes anfitriones y más de 50 chefs en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic.
La agenda contempla 15 eventos exclusivos con propuestas que resaltan los productos y la identidad gastronómica del Pacífico mexicano.
Consolidar la gastronomía de la región
Miguel Andrés Hernández Arteaga, vicepresidente de la Región Costa del Consejo Consultivo de Turismo de Jalisco, destacó la importancia de consolidar la gastronomía como uno de los principales motivos de viaje, más allá de su papel tradicional como complemento de la oferta turística.
Ante los retos que enfrenta el sector en 2026, subrayó que la calidad de las experiencias culinarias influye directamente en la percepción de los destinos y en la decisión de los viajeros de visitarlos o regresar. También convocó a la población local a respaldar a restaurantes, cafés y otros establecimientos durante las temporadas de menor afluencia, con el propósito de contribuir a la continuidad de los negocios y la conservación de las fuentes de empleo.
Más de 750 chefs de México y el mundo”
El chef Thierry Blouet, fundador del festival y presidente de su comité organizador, explicó que la diversidad de propuestas, la trayectoria de más de tres décadas y la participación de chefs nacionales e internacionales distinguen al encuentro. .
“En 31 años hemos tenido más de 750 chefs de todo el mundo y de todo México”, compartió Blouet, quien destacó la evolución de la oferta gastronómica regional y la incorporación de nuevos establecimientos a la programación.
Paso a paso de la agenda
La agenda comenzará el 12 de noviembre con la Gran Inauguración en TierraLuna Gardens, dentro de Garza Blanca Preserve. La experiencia incluirá la propuesta temática “Neón bajo el mar”, degustaciones gastronómicas y opciones de mixología. De acuerdo con los organizadores, se prevé la participación de alrededor de 30 chefs y 30 viñedos en esta apertura.
Entre los invitados anunciados figuran la chef Adria Marina, quien colaborará con Héctor Leyva en Punta Mita; Freddy Monteros, reconocido como Best New Chef 2026 por Food & Wine, quien cocinará junto con Rogelio Domínguez en Elena 1927; y Víctor Howard, cuatro veces campeón mundial de asado, quien participará en una experiencia de barbecue en el restaurante La Rivera, en Velas Vallarta.
Con esta iniciativa, Jalisco fortalece la colaboración regional, respalda al sector restaurantero y promueve experiencias que enriquecen la oferta para quienes visitan Puerto Vallarta y el estado, en preparación para el Año de la Gastronomía en Jalisco 2027.
La programación completa y las condiciones de acceso podrán consultarse en festivalgourmet.com.mx.
